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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請先核實! 沙窩椒汁大魚頭

 


菜系及功效:湘菜
沙窩椒汁大魚頭的制作材料:
主料:原 料: 大魚頭一個(約重1000克) 料頭,蒜子肉4粒,青紅椒各1個,姜件20克(拍碎),長蔥白20克,芫茜1顆 調(diào)味料 雞粉8克,蠔油20克,鮮露20克,黑椒汁40克,花生醬10克,鷹粟粉10克,麻油3克,胡椒粉3克,紹酒20克,精鹽8克,白糖2克。


教您沙窩椒汁大魚頭怎么做,如何做沙窩椒汁大魚頭才好吃
1) 先將大魚頭沖洗干凈、開邊,涂上少許鹽、家樂雞粉,抹上少許鷹粟粉。

2) 將砂窩燒夠熱,將煲仔醬汁調(diào)好備用

3) 放料頭加入少許油,放魚頭煎香,再放入煲仔醬爆至熟,邊爆邊入少許油,然后放芫茜加蓋攢酒即可。