菜系及功效：私家菜 青少年食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：原本味
工藝：隔水燉
金絲棗煲黃耳的制作材料：主料：蜜棗5克,黃耳10克,棗（干）10克,酸棗5克
調(diào)料：姜2克,冰糖2克
教您金絲棗煲黃耳怎么做，如何做金絲棗煲黃耳才好吃
1.將金絲蜜棗、紅棗、酸棗分別洗凈；蜜棗瀝干水分，紅棗、酸棗去核，備用。
2.將黃耳用溫水浸軟，洗凈，飛水，瀝干水分，備用。
3.把三棗及黃耳，姜片一起放入小型燉盅內(nèi)，并注入適量滾水至八分滿，加蓋封實，用猛火隔水燉約1小時，加入適量冰糖碎，再燉至糖溶，即可盛出上桌，趁熱飲用。
金絲棗煲黃耳的制作要訣：因三棗本身已含有糖分，如果不喜食太甜的人士，亦可不加冰糖調(diào)味。
小帖士-食物相克：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）