菜系及功效：私家菜 活血化瘀食譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味
工藝：清蒸
咖喱雜菜湯的制作材料：主料：土豆（黃皮）320克,菜花320克,洋蔥（白皮）160克,扁豆160克,番茄200克,辣椒(紅,尖,干)100克
調(diào)料：香菜10克,椰子水50克,咖喱3克,鹽2克,白砂糖5克,胡椒粉2克
教您咖喱雜菜湯怎么做，如何做咖喱雜菜湯才好吃
1. 馬鈴薯去皮，洗凈切角形，浸干清水中免發(fā)黑。
2. 洋蔥去衣，法凈切件。
3. 椰菜（菜花）洗凈切碎。豆角去筋，洗凈切短。
4. 番茄洗凈，切去核。芫荽（香菜）和紅辣椒整理后剁碎。
5. 下油炒番茄，另再放下洋蔥炒香，加入椰菜、豆角炒軟鏟起。
6. 下油慢火爆香干蔥，紅辣椒，芫荽等，下咖喱粉爆香。
7. 加入椰汁及水煮開，下調(diào)味料煮開。
8. 放下馬鈴薯煮約20分鐘。
9. 下椰菜、洋蔥、豆角，煮至馬鈴薯熟透。
10. 下番茄，煮開即成。
小帖士-健康提示：
此湯具有殺菌降脂、抗壞血病、解表疏風(fēng)的作用。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。