菜系及功效：家常菜譜
口味：咸甜味
工藝：燜
栗子燜排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)500克
輔料：栗子（鮮）200克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克
教您栗子燜排骨怎么做，如何做栗子燜排骨才好吃
1. 將排骨斬成小塊，用腌料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）腌2個小時至入味；
2. 燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒；
3. 等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續(xù)爆炒；
4. 最后加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。