菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
雞汁蘿卜絲的制作材料：主料：白蘿卜500克
調(diào)料：豬油（煉制）20克,鹽4克,味精3克,雞精4克,胡椒粉2克,大蔥5克
雞汁蘿卜絲的特色：蘿卜軟爛，湯味鮮醇。
教您雞汁蘿卜絲怎么做，如何做雞汁蘿卜絲才好吃
1. 將白蘿卜切成6厘米長(zhǎng)的絲，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分；
2. 蔥切段；
3. 鍋置旺火上，放入雞湯、蘿卜絲、精鹽、味精、雞精粉、豬油，調(diào)好滋味，燒沸后撇去浮沫；
4. 煮至蘿卜絲入味，撒上胡椒粉、蔥段，出鍋裝入湯盅即可。
雞汁蘿卜絲的制作要訣：為使此菜口感更好，需備雞湯適量，如果沒(méi)有雞湯可用清水代替。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。