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菜系及功效:川菜
紅油茭白的制作材料:
主料:凈茭白400克,花生油50克,番茄沙司100克,白糖50克,白醋1克,精鹽1克。
紅油茭白的特色:
色鮮紅,味甜微酸。
教您紅油茭白怎么做,如何做紅油茭白才好吃
1.茭白切成滾刀塊,洗凈待用。 

2.將炒鍋放火上,倒入花生油25克,溫?zé)釙r,放入番茄沙司炒香,翻紅色時倒入茭白塊。白糖、精鹽、清水、燜燒2分鐘,淋上白醋和余油,翻鍋裝盤即成。