菜系及功效：川菜 私家菜 青少年食譜 健脾開胃食譜
口味：麻辣味
工藝：拌
麻辣三絲的制作材料：主料：豬肉(瘦)150克,春筍150克,萵筍150克
調(diào)料：辣椒油5克,花椒粉2克,醬油5克,白砂糖5克,味精1克,香油5克
教您麻辣三絲怎么做，如何做麻辣三絲才好吃
1. 將春筍在沸水鍋中氽一下，撈起晾涼；
2. 瘦豬肉洗凈蒸熟；
3. 萵筍、春筍分別切成絲；
4. 萵筍絲與精鹽拌勻、碼味、瀝干水分；
5. 把醬油、精鹽、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油調(diào)勻成味汁，與三種絲拌勻、盛盤即成。