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菜系及功效：滬菜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：清香味      
工藝：炒
生煸豆苗的制作材料：
主料：豌豆苗500克,竹筍40克,香菇（鮮）40克
調料：鹽3克,味精2克,料酒5克,姜1克,花生油75克


生煸豆苗的特色：
色澤翠綠，清香宜人，鮮嫩適口。
教您生煸豆苗怎么做，如何做生煸豆苗才好吃
1. 選取豆苗嫩頭，洗凈瀝干；
2. 熟筍，水發(fā)冬菇洗凈，均切成絲；
3. 炒鍋置旺火上，放入花生油，燒到八成熱；
4. 先把冬菇絲，筍絲下鍋煸炒幾下，即將豆苗投入一起煸炒；
5. 加入料酒，姜末，精鹽，味精等，略翻幾次即起鍋裝盤。