菜系及功效：私家菜 補血食譜 清熱解毒食譜 貧血食譜
口味：酸辣味
工藝：拌
姜汁拌菠菜的制作材料：主料：菠菜500克
調(diào)料：姜6克,鹽5克,醋10克,香油10克,白砂糖5克,味精2克
姜汁拌菠菜的特色：色綠味鮮，酸辣爽口。
教您姜汁拌菠菜怎么做，如何做姜汁拌菠菜才好吃
1. 菠菜的老根、老葉去掉，清洗干凈，放沸水鍋中燙熟；
2. 撈出攤開晾涼，擠掉一些水，切成半寸長的段，放盆內(nèi)；
3. 生姜洗凈去皮，切碎，搗爛，加入精鹽、白糖、食醋、味精，拌勻后倒在菠菜上，淋上香油，拌勻即可食用。