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菜系及功效：私家菜 利尿食譜 健脾開胃食譜 通乳食譜 防癌抗癌食譜
口味：姜汁味      
工藝：拌
姜汁萵筍的制作材料：
主料：萵筍400克
調料：姜20克,香油10克,醋10克,鹽3克,醬油5克,味精1克,辣椒粉5克
姜汁萵筍的特色：
辣脆可口。
教您姜汁萵筍怎么做，如何做姜汁萵筍才好吃
生姜去皮洗凈，切成姜末，用醋泡30分鐘；萵筍洗凈，切成細絲，用鹽拌勻，擠出鹽水，裝碗，再放入醋、姜末、醬油、味精、辣椒粉和香油拌，調拌后加蓋20分鐘待入味后即成。