菜系及功效：韓國料理
韓國切片泡菜的制作材料：主料：1,大白菜一棵（約兩斤）,一葉一葉地沖洗干凈。2,老姜一小塊,蒜一個。3,辣椒粉兩大匙（可依個人喜好增減）。4,蝦貝露兩大匙,蝦魚醬一廳（120克）。5,糖一大匙,鹽約三兩,味精一咖啡匙。6,香蔥三棵（如果不喜歡吃蔥,可不用）
教您韓國切片泡菜怎么做，如何做韓國切片泡菜才好吃1、將洗凈的白菜切約五厘米的段裝盆中，放鹽和剛好淹沒白菜的清水攪勻，上蓋泡三小時左右至軟（冬天需用八小時以上才能泡軟）。
2、姜切極細的末，蒜壓破。
3、一同搗成泥。
4、將除白菜和蔥外的所有用料調和均勻。
5、將泡軟的白菜片撈起，擠干水份后抖散，放盆里（此時可嘗嘗白菜的咸味是否合適，如果咸味不夠可在調料里再放一點鹽），倒入調料充分拌勻。
6、拌好后即可食用。
7、如果放上幾天后，味道將會更好。這就需要裝在密封性好的盒子里，再放入冰箱，這樣可以放上兩、三個月。