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玉米攤餅
菜系及功效：精品主食 癲癇食譜 健忘食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
口味：原本味
工藝：生煎
玉米攤餅的制作材料：主料：淀粉(玉米)200克
輔料：小麥面粉60克,雞蛋400克
調(diào)料：白砂糖60克,發(fā)酵粉1克,花生油50克
玉米攤餅的特色：此餅兩面色黃，香氣宜人。
教您玉米攤餅怎么做，如何做玉米攤餅才好吃
1.將玉米粉、面粉放入盆內(nèi)，加入糖、雞蛋液及適量清水攪勻成稠糊狀，放入發(fā)酵粉充分攪勻。
2.將平鍋內(nèi)抹上花生油，燒熱后倒入玉米糊，抹平，成厚約1.5厘米的大餅，加上蓋，用小火煎烙，待餅出香味，色黃時，翻面煎至餅熟，出鍋，切成小塊，即可食用。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。