菜系及功效：精品主食 甜品/點(diǎn)心 補(bǔ)氣食譜 健脾開胃食譜
口味：甜味
工藝：粉蒸
花生糯米糕的制作材料：主料：糯米粉350克,秈米粉（排米粉）50克,糙米30克
調(diào)料：濃縮橘汁100克,白砂糖200克,蔥油300克,花生醬50克,八寶菜1克
教您花生糯米糕怎么做，如何做花生糯米糕才好吃
1.糯米粉、粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮，略凍后沖入粉內(nèi)拌勻，用布蓋著10分鐘。
2.手沾油，將拌好的料搓成軟滑粉團(tuán)，分成如荔枝般大的小粒，搓圓，捏成窩形，包入適量餡料（花生醬、白砂糖10克），搓成圓球，放入已涂油的碟內(nèi)，隔水蒸3分鐘，取出，沾上椰蓉即成。