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菜系及功效：藥膳偏方
豬蹄木耳湯的制作材料：
主料：熟豬蹄膀肉150 克,熟豬肚150 克,青菜心適量,木耳10 克,熟豬油50 克,細鹽10 克,味精2 克,黃酒5 克,蔥結1 只,姜2 片,鮮湯750 克。
豬蹄木耳湯的特色：
特點：湯汁濃厚，蹄肚鮮香酥爛。
功效：養(yǎng)血生乳。
教您豬蹄木耳湯怎么做，如何做豬蹄木耳湯才好吃
1.將熟蹄膀肉和豬肚切成6 厘米長、3 厘米寬的厚片；木耳泡軟；青菜
心用沸水燙一下，放清水里浸涼。

2.將鍋燒熱，放豬油，先將蔥、姜放入，待煽出香味后撈去。再將蹄膀
和豬肚投入鍋，烹黃酒，加鮮湯燒沸，改用小火煨10 分鐘。將木耳、青菜心、鹽、味精加入，再燒5 分鐘，出鍋裝碗即成。