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三絲荷包蛋
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
三絲荷包蛋的制作材料：主料：雞蛋250克
輔料：豬肉(肥瘦)25克,金針菇50克,芹菜25克
調(diào)料：鹽3克,胡椒粉2克,味精1克,豬油（煉制）15克
三絲荷包蛋的特色：色彩鮮艷、口味鮮咸。
教您三絲荷包蛋怎么做，如何做三絲荷包蛋才好吃
1. 將雞蛋逐個(gè)磕入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈入大湯盆內(nèi)；
2. 豬肉洗凈切細(xì)絲；
3. 芹菜擇凈切段。
4. 將清湯、肉絲、金針菇放入鍋內(nèi)，加入精鹽、豬油燒開，下入芹菜段，倒入盛有荷包蛋的大湯盆中，撒入味精、胡椒粉即成。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。