菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
馬蹄肉末燴豌豆的制作材料：主料：豌豆200克,豬肉(肥瘦)75克,荸薺50克,胡蘿卜50克
調(diào)料：植物油30克,料酒10克,鹽2克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大蔥6克,姜3克
教您馬蹄肉末燴豌豆怎么做，如何做馬蹄肉末燴豌豆才好吃
1. 豬肉、馬蹄（荸薺）、胡蘿卜分別切成同樣大小的��；
2. 蔥、姜切成小片；
3. 將干淀粉放入碗中加水調(diào)成濕淀粉備用；
4. 鍋上火，放油燒熱；
5. 將肉丁下鍋煸炒至變色，加蔥姜炒出香味后放入豌豆和胡蘿卜丁翻炒，至豌豆變色即倒入料酒、鹽和適量水，燒煮至豌豆入味，加入馬蹄丁炒勻；
6. 放味精，勾芡即可。