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菜系及功效：鹵醬菜
口味：醬香味      
工藝：醬
醬油苤藍絲的制作材料：
主料：苤藍5000克
調(diào)料：姜50克,醬油1500克
醬油苤藍絲的特色：
呈淺紅色，絲整齊，松散適口。
教您醬油苤藍絲怎么做，如何做醬油苤藍絲才好吃
選擇腌制過的苤藍，將咸苤藍切成0.2厘米厚的絲，用水浸泡1-2小時，中間換水2-3次，撈出控干水，拌散開，入壇后，投放醬油浸泡，并加拌姜絲。第二天翻動一次，第三天即成。