菜系及功效：私家菜 便秘食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
炒口蘑的制作材料：主料：口蘑350克
調(diào)料：鹽2克,豬油（煉制）50克,味精1克,淀粉(豌豆)5克
炒口蘑的特色：口蘑味鮮香，質(zhì)軟嫩，色光亮。
教您炒口蘑怎么做，如何做炒口蘑才好吃
1.將水發(fā)口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒勻后裝盤食用