菜系及功效：美味糕點(diǎn)
巧克力夾心蛋糕的制作材料：主料：蛋糕坯黃油或植物黃油 250克白糖 300克雞蛋 5個(gè)可可粉 40克（約6大勺）面粉 400克蛋糕發(fā)粉 3大勺香草香精 3-4滴牛奶 100毫升花生仁（切碎） 25克夾心餡花生醬 150克綿白糖 100克開水 3大勺
巧克力夾心蛋糕的特色：顏色棕褐，夾心層次分明，質(zhì)地松軟，香甜味美。
教您巧克力夾心蛋糕怎么做，如何做巧克力夾心蛋糕才好吃1、黃油加熱至軟化，加白糖，攪拌均勻，再逐個(gè)打入雞蛋，攪打成漿。
2、面粉摻入100毫升開水，邊摻邊拌，成雪花狀，晾涼，再加入可可粉、蛋糕發(fā)粉、香精和牛奶，和成均勻的面團(tuán)。
3、取一20×30厘米的長方形淺烤盒，內(nèi)面涂油防粘，裝入面團(tuán)按平，表面撒上碎花生仁。
4、烤箱預(yù)熱至175℃，烤盒置中層，烤60分鐘，取出晾涼后，從中部橫向片切成上下兩片。
5、綿白糖加開水溶化，慢慢摻入花生醬，邊摻邊攪成光滑均勻的乳狀醬。
6、將夾心醬抹入兩層蛋糕之間即成。