菜系及功效：私家菜
口味：醬香味
工藝：炒
蝦醬肉末四季豆的制作材料：主料：蕓豆300克
輔料：豬肉(肥瘦)150克,蝦醬75克,雞蛋150克
調料：鹽3克,料酒3克,香菜5克,大蔥5克,姜3克,植物油20克
蝦醬肉末四季豆的特色：醬香味濃。
教您蝦醬肉末四季豆怎么做，如何做蝦醬肉末四季豆才好吃
1. 將蔥姜，香菜均切末；
2. 四季豆擇洗干凈，用開水燙一下，撈出切成末；
3. 豬肥瘦肉切末；
4. 雞蛋打入碗內，加入蝦醬拌勻；
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。