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藕粉圓子
菜系及功效：浙菜
藕粉圓子的制作材料：主料：藕粉,紅綠絲,金桔,蜜棗
輔料：桃仁,松子仁
調(diào)料：麻粉,糖油丁,綿白糖,桂花
藕粉圓子的特色：形似鴿蛋，色澤棕紅，質(zhì)地軟糯，入口甜爽。
教您藕粉圓子怎么做，如何做藕粉圓子才好吃(1) 將紅綠絲、金桔、蜜棗、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、綿白糖和糖油丁和成餡心，搓成彈子大的餡心待用；
(2) 藕粉碾碎過篩放入小筐內(nèi)。再放入餡心滾上一層藕粉，取出裝入爪籬中入沸水鍋中燙過，再放入小筐滾一層藕粉，依次反復(fù)多次，使之成為大的圓子。鍋里加清水，下入圓子。煮熟撈入放有糖桂花的原汁湯中，即成。
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