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蔥油草菇
菜系及功效：徽菜
蔥油草菇的制作材料：主料：鮮草菇
輔料：松仁,鮮毛豆,面筋,冬筍,胡蘿卜
調(diào)料：鹽,白糖,醬油,蠔油,胡椒粉,香油,大料,蔥,姜
蔥油草菇的特色：質(zhì)感柔滑，鮮香味濃，有松香味。
教您蔥油草菇怎么做，如何做蔥油草菇才好吃1、將鮮草菇、面筋、冬筍、胡蘿卜改刀切開，毛豆用開水燙一下備用，蔥、姜絲用油炸出香味后倒入小碗中；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入大料煸香后再放入草菇、面筋、冬筍、胡蘿卜煸炒，加醬油、蠔油、胡椒粉、白糖、鹽調(diào)味，燜燒片刻至湯汁收干，加入胡蘿卜、毛豆翻炒片刻，關(guān)火后淋上炸好的蔥、姜油，裝盤后撒上松仁即可。