菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：清香味
工藝：拌
芝麻醬拌豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)200克
輔料：黃瓜50克
調(diào)料：香油10克,芝麻醬20克,白砂糖5克,料酒5克,味精2克,鹽3克
芝麻醬拌豆腐的特色：綠白相間，鮮香微甜。
教您芝麻醬拌豆腐怎么做，如何做芝麻醬拌豆腐才好吃
1.黃瓜洗凈后切成3厘米長、1厘米寬、0.2厘米厚的片；豆腐放入沸水鍋內(nèi)焯透，撈出過涼后切成片。
2.芝麻醬放入碗內(nèi)，用香油調(diào)好，加入味精、精鹽、白糖和料酒調(diào)勻成味汁。
3.豆腐片和黃瓜片一起放入盆內(nèi)，澆入調(diào)味汁，拌勻裝盤即成。