菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味
工藝：拌
蟹肉油菜的制作材料：主料：油菜250克,蟹肉50克
調(diào)料：鹽2克,醬油5克,醋3克,香油1克,大蔥5克,姜3克
教您蟹肉油菜怎么做，如何做蟹肉油菜才好吃
1. 先將油菜擇洗干凈，切長段，下沸水鍋焯熟；
2. 撈出控去水分，用鹽調(diào)拌勻，裝在盤子里；
3. 蟹肉棒洗凈，下沸水鍋焯燙；
4. 蔥姜洗凈，分別切花、末備用；
5. 將蟹肉棒撕成細(xì)絲，與油菜段拌在一起；
6. 最后再把醬油、醋、香油、蔥花、姜末調(diào)成汁，澆在菜里拌勻即可。
小帖士-健康提示：
油菜營養(yǎng)成分含量及其食療價(jià)值可稱得上蔬菜中的佼佼者，其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜清血降壓、強(qiáng)健視力、清熱解毒的作用。
小帖士-食物相克：蟹肉：螃蟹不可與柿子、橙子、荊芥、棗、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。