菜系及功效：私家菜 便秘食譜 孕婦菜譜 青少年食譜
口味：原本味
工藝：熟炒
火腿筍絲炒豆苗的制作材料：主料：豌豆苗250克
輔料：火腿腸15克,冬筍30克
調(diào)料：豬油（煉制）30克,大蔥3克,鹽2克,料酒10克,味精3克
火腿筍絲炒豆苗的特色：紅、白、綠顏色鮮明，豆苗、火腿味清香。
教您火腿筍絲炒豆苗怎么做，如何做火腿筍絲炒豆苗才好吃
1.將蔥洗凈切成蔥末待用；將豆苗擇去老根，洗凈，切成3厘米長的段；火腿、冬筍切成簾子棍細(xì)絲；筍絲用沸水焯過，撈出，用漏勺控出水分。
2.旺火坐油勺，放豬油燒熱，蔥末熗勺；隨即下入火腿絲、筍絲，煸一下，放豆苗略煸；烹料酒，放鹽、味精，煸炒顛個(gè)出勺裝盤。
火腿筍絲炒豆苗的制作要訣：配料中的火腿為熟火腿