菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜
文思豆腐湯的制作材料：主料：豆腐3塊(約重750克),水發(fā)香菇絲,熟冬筍絲各10克,青菜絲15克,熟火腿絲25克,熟雞脯肉絲50克
調(diào)料：鹽,味精,清湯。
教您文思豆腐湯怎么做，如何做文思豆腐湯才好吃制法:
1.豆腐切細絲,放入沸水碗內(nèi)稍燙至漂起。香菇絲加清湯,上籠蒸熟。
2.炒鍋內(nèi)加清湯燒沸,下入香菇絲、筍絲、火腿絲、雞絲、青菜絲,加鹽燒沸,放入味精,盛入湯碗中。
3.鍋內(nèi)加清湯,燒沸后倒入豆腐絲煮至浮起,立即撈出,放入湯碗中即可。