菜系及功效：家常菜譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
小墨魚燉豆腐的制作材料：主料：墨魚200克,豆腐(南)200克
調(diào)料：大蔥10克,姜5克,鹽3克,味精1克,香菜5克,胡椒粉1克,植物油25克
教您小墨魚燉豆腐怎么做，如何做小墨魚燉豆腐才好吃
1. 將墨魚去墨洗凈；
2. 將豆腐洗凈切塊；
3. 將蔥、姜洗凈，切成細(xì)絲；
4. 將香菜洗凈切段；
5. 將炒鍋放火上，放植物油燒熱，再放入蔥、姜煸炒至出香味；
6. 放墨魚煸炒片刻，加入清水，將豆腐放入，放精鹽燉至豆腐入味；
7. 再加入味精、胡椒粉、香菜段調(diào)味即可。
小帖士-食物相克：墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。