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菜系及功效：家常菜譜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 明目食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味      
工藝：燜
香菇山藥的制作材料：
主料：山藥300克,香菇（鮮）50克,胡蘿卜100克
調料：大蔥5克,鹽2克,醬油3克,胡椒粉1克
教您香菇山藥怎么做，如何做香菇山藥才好吃
1.　將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片；
2.　香菇洗凈，切薄片，放入加鹽的水中浸泡，以免發(fā)黑；
3.　蔥洗凈，切段備用；
4.　鍋中加油燒熱，爆香蔥段；
5.　放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許淡色醬油調味；
6.　加少許水，以中火燜煮10分鐘至山藥熟軟；
7.　再加入鹽和胡椒粉調味，盛出即可。
小帖士-健康提示：
1.　山藥營養(yǎng)豐富，含淀粉、黏蛋白、維生素C、碘、鈣、鐵、磷等多種人體不可缺少的營養(yǎng)素。
2.　山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑。
小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。