菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜
口味：原本味
工藝：清蒸
白飯魚蒸蛋的制作材料：主料：雞蛋60克,銀魚50克
輔料：紅蘿卜10克
教您白飯魚蒸蛋怎么做，如何做白飯魚蒸蛋才好吃
1.紅蘿卜去皮，切粒，放入沸水燙一燙。
2.白飯魚出水，以去鹽味，撈起，切碎。
3.雞蛋打散，與白飯魚同放深碟內(nèi)，注入1杯涼開水拌勻，不用加鹽用中火蒸5分鐘即成，蛋熟后加入紅蘿卜。
白飯魚蒸蛋的制作要訣：銀魚又稱白飯魚。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。