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菜系及功效：家常菜譜
番茄炒蛋的制作材料：
主料：雞蛋3個,番茄2個,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,料酒1克,鹽2克, 味精1.5克,香油少許


教您番茄炒蛋怎么做，如何做番茄炒蛋才好吃
1、雞蛋在碗內打散，番茄洗凈、去蒂切塊 。

2、炒鍋置旺火上，加花生油，六成熱注入雞蛋液，炒成大片狀倒出。 

3、炒鍋再加花生油，炒番茄，攪拌兩三下，加入料酒、鹽，炒至番茄起泡時，加味精、水淀粉勾芡，再起泡時倒入雞蛋顛勺，撒胡椒粉，淋少許香油即成。


番茄炒蛋視頻在線觀看：