菜系及功效：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味：酸甜味
工藝：拌
糖醋三絲的制作材料：主料：鴨梨500克,金糕50克,黃瓜100克
調(diào)料：鹽5克,白砂糖10克,醋10克,香油5克,味精2克
糖醋三絲的特色：色澤鮮艷，甜酸適口。
教您糖醋三絲怎么做，如何做糖醋三絲才好吃
1.嫩黃瓜清洗干凈，擦干水，切成細(xì)絲，放盤內(nèi)，先稍放點(diǎn)鹽腌一下，瀝干水。
2.鴨梨洗凈，去皮和核，切成細(xì)絲，放涼開水內(nèi)泡一下，撈出瀝干水，放入黃瓜絲盤內(nèi)。加入精鹽、白糖、醋和味精，拌勻。
3.山楂糕切成絲，放入黃瓜絲盤內(nèi)，淋上香油，拌勻即可。
糖醋三絲的制作要訣：金糕就是山楂糕
小帖士-食物相克：
鴨梨：梨忌與螃蟹、鵝肉同食。