菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
羊肉蘿卜煲的制作材料：主料：羊前腿肉300克,白蘿卜300克
輔料：小棗（干）15克
調料：大蔥8克,姜5克,黃酒15克,鹽2克,味精1克,植物油15克
教您羊肉蘿卜煲怎么做，如何做羊肉蘿卜煲才好吃
1. 羊腿肉洗凈，瀝干血水，切塊；
2. 蔥姜洗凈分別切段、片備用；
3. 羊肉內放入黃酒、姜片抓勻，淹漬半小時；
4. 白蘿卜洗凈，去根須，切成滾刀塊，焯水過涼；
5. 小棗洗凈待用；
6. 鍋內倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊腿肉，大火翻炒過油；
7. 沙鍋內倒適量清湯，大火燒開后放入羊肉，小棗，開鍋后用小火燜煮2小時；
8. 放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時，加鹽、味精即可。
小帖士-食物相克：羊前腿肉：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)�。患膳c梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。