菜系及功效：東南亞菜
椰粉咖喱雞的制作材料：主料：土雞 1/2只(約1斤) 馬鈴薯 2個(gè) 紅蘿蔔 1條 椰子粉 2大匙(可省略不用) 面粉 2大匙 咖哩粉 2大匙 油 2大匙 水 3杯 咖哩粉 1小匙鹽 1小匙 糖 1/2小匙
教您椰粉咖喱雞怎么做，如何做椰粉咖喱雞才好吃(1)將雞剁小塊，用腌料腌20分鐘使之入味。馬鈴薯及紅蘿蔔切成滾刀塊備用。
(2)油2大匙熱鍋，加2大匙面粉和2大匙咖哩粉仔細(xì)炒香，再將腌好的雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔入鍋，加入調(diào)味料之后加水淹過材料，蓋上鍋蓋煮至滾透，起鍋前再把椰子粉撒上即成。
(3)為了節(jié)省時(shí)間可以先用熱水將馬鈴薯和紅蘿蔔丁燙熟，加入拌炒的時(shí)間可以縮短。