菜系及功效：家常菜譜 滋陰食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：熗
熗海螺的制作材料：主料：海螺500克
輔料：油菜5克
調(diào)料：鹽1克,味精1克,料酒10克,花椒1克,姜1克,植物油2克
教您熗海螺怎么做，如何做熗海螺才好吃
1. 將海螺洗凈，片成薄片；
2. 海螺用開(kāi)水燙熟，投涼，控干水分；
3. 將油菜擇洗干凈，切成抹刀片，用開(kāi)水燙一下，投涼；
4. 把海螺、油菜放在碗里，加入味精、料酒、花椒油、精鹽、姜末拌勻即成。
熗海螺的制作要訣：花椒油制作方法：鍋內(nèi)加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。
小帖士-食物相克：海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。