菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 減肥菜譜 明目食譜 健脾開(kāi)胃食譜 祛痰食譜
口味：微辣
工藝：熟炒
雪菜羅漢筍的制作材料：主料：竹筍300克,芥菜100克
調(diào)料：辣椒(紅,尖,干)10克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,花生油20克
雪菜羅漢筍的特色：色澤淡雅，咸鮮微辣。
教您雪菜羅漢筍怎么做，如何做雪菜羅漢筍才好吃
1. 將羅漢筍改刀成條，雪菜切末；
2. 蔥洗凈切段；
3. 蒜去皮洗凈切片；
4. 將羅漢筍用水氽透撈出；
5. 炒鍋上火，加油燒熱；
6. 蔥、蒜、干辣椒爆鍋；
7. 煸炒雪菜后放入羅漢筍，調(diào)味，翻炒均勻，淋入香油即可。
雪菜羅漢筍的制作要訣：雪菜要洗干凈，菜品調(diào)味要準(zhǔn)。
小帖士-健康提示：
竹筍與鮑魚(yú)共食，可滋陰益精，清熱利尿。對(duì)陰虛內(nèi)熱引起的體熱、干咳及白內(nèi)障有一定療效。