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太極雙絲
菜系及功效:川菜
太極雙絲的制作材料:主料:青紅椒,鮮魚肉,肉絲
太極雙絲的特色:形似太極,雙味雙色;綠:咸鮮口紅:魚香味
教您太極雙絲怎么做,如何做太極雙絲才好吃1、先將魚肉和青紅椒分別剁成泥
2、再將魚肉泥分別與青紅尖椒打味上勁,然后分別裝入袋中入油鍋汆成細(xì)絲
3、先將汆好的綠椒絲炒制后入盤,再把紅椒絲炒成魚香味同綠椒絲放入同一盤中擺成太極形即可。