菜系及功效：閩菜
鮮蝦團的制作材料：主料：去殼蝦肉（300克）,雞蛋（5粒）,面粉（100克）,胡椒粉（1平茶匙）,鹽（半茶匙）,糖（1茶匙）,食油（1大湯碗）
教您鮮蝦團怎么做，如何做鮮蝦團才好吃1）將300克蝦肉攪碎。
2）5粒雞蛋敲破盛在碗里攪均蛋黃和蛋白。
3）胡椒粉、鹽、糖、面粉加入已攪均的雞蛋里。
4）把備好300克蝦肉加入攪拌。
5）把一大碗食油倒進鍋，先開大火待熱后再轉(zhuǎn)為小火，用大湯匙把攪拌好的蝦肉逐一放進鍋里炸，應慢慢放進鍋里以使蝦肉成圓形，炸到金黃色即可上桌。
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