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鴨黃豆角
菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 增肥食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
鴨黃豆角的制作材料：主料：四季豆300克
輔料：鴨蛋100克
調(diào)料：花生油50克,鹽3克,味精1克
鴨黃豆角的特色：香而不膩，酥脆爽口。
教您鴨黃豆角怎么做，如何做鴨黃豆角才好吃
1. 鴨黃蒸熟嶄末備用；
2. 豆角切絲，放入熱水氽熟；
3. 豆角濾干水分，用干淀粉裹勻；
4. 豆角放入7～8成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃控出，控油；
5. 起鍋上火下入鴨黃、豆角、鹽、味精翻炒30秒即可。
鴨黃豆角的制作要訣：本品有油炸過程，需備花生油約500克。
小帖士-食物相克：鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。