菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)陽食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜
口味：酸咸味
工藝：燒
松子雞骨鴿蛋湯的制作材料：主料：鴿蛋350克,松子仁40克,雞骨架250克
輔料：香菇（鮮）25克,木耳(水發(fā))15克,油菜心30克
調(diào)料：味精1克,大蔥3克,鹽4克,醋15克,胡椒粉1克
教您松子雞骨鴿蛋湯怎么做，如何做松子雞骨鴿蛋湯才好吃
1. 松子洗凈，打碎，入鍋，加清水、雞骨熬成湯汁700克至800克，濾去渣、殼、骨，留松子雞湯待用；
2. 鴿蛋煮熟，去殼待用；
3. 水發(fā)香菇、水發(fā)木耳、鮮菜心（油菜心）一起洗凈；
4. 香菇切成薄片，入湯鍋氽幾分鐘；
5. 木耳撕成小朵，入沸水中氽一下；
6. 凈鍋置中火上，下松子雞湯燒沸，加香菇片、木耳、鮮菜心、鴿蛋、胡椒粉、味精、醋燒沸；
7. 撒蔥花，盛入湯盆中即成。
小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。