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酸辣藕丁
菜系及功效：家常菜譜
酸辣藕丁的制作材料：主料：藕,蒜,姜,干紅椒。
教您酸辣藕丁怎么做，如何做酸辣藕丁才好吃先用蒜\姜末和干紅椒熗鍋，稍放點醬油。
下藕丁同時倒醋，醋要多一點，因為放的早，醋少了會揮發(fā)掉，而只所以要早放醋，是為了使藕丁保持爽脆的口感，還有，藕丁切好后最好放在水里炮一會兒，這樣能把藕丁中的淀芬泡掉，好炒又好吃，羊排可不喜歡吃面面的藕丁，就是要脆\脆\脆!
成品。