菜系及功效：美味粥湯
菠菜肉絲湯年糕的制作材料：主料：年糕,豬瘦肉,菠菜一把,醬油,干淀粉,鹽,姜絲,味精少許,高湯
菠菜肉絲湯年糕的特色：色白，糯口，肉鮮，菜嫩，味香。有湯有菜有主食。
教您菠菜肉絲湯年糕怎么做，如何做菠菜肉絲湯年糕才好吃1）年糕切成0.3公分厚的片，菠菜洗凈切成段，豬瘦肉切成絲加料酒，干淀粉拌勻上漿.
2）炒鍋置旺火上，熟豬油燒熱，姜絲爆香，下肉絲，翻炒片刻后，就可以下菠菜了，加高湯（或清水都可），加年糕片，加鹽燒沸，關(guān)蓋略滾，年糕已軟，最后加味精（或雞精），起鍋裝碗即可