菜系及功效：私家菜 補氣食譜 補血食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：蔥香味
工藝：蔥燒
蔥燒雞腿的制作材料：主料：雞腿400克
調(diào)料：大蔥50克,醬油30克,料酒15克,味精2克,香油5克,淀粉(玉米)5克,植物油40克
蔥燒雞腿的特色：軟香味濃。
教您蔥燒雞腿怎么做，如何做蔥燒雞腿才好吃
1. 先將雞腿肉切成條；
2. 大蔥切段備用；
3. 將雞腿肉放開水鍋中燙透撈出；
4. 另用勺放適量油燒熱，放入蔥段炒香，加紹酒，醬油，白糖和湯，放入雞腿燒之入味，淋水淀粉勾芡，淋芝麻油出勺裝盤即成。
小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；
與芥末同食會上火。