菜系及功效：私家菜 青少年食譜
口味：五香味
工藝：生炒
炒菜四寶的制作材料：主料：毛豆50克,花生仁（炒）50克
輔料：豆腐干10克,紅蘿卜10克
調(diào)料：沙茶醬5克,鹽5克,大蔥5克,味精2克,花生油10克
炒菜四寶的特色：此菜清香味美，爽口宜人。
教您炒菜四寶怎么做，如何做炒菜四寶才好吃
1.將豆腐干和紅蘿卜切丁。
2.起油鍋爆蔥茸，放沙茶醬炒勻，加毛豆、紅蘿卜、豆腐干及少許清水煮熟，以鹽、味精調(diào)味，撒下花生米炒均勻即成。
小帖士-食物相克：
花生仁（炒）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。