菜系及功效:私家菜
口味:咸鮮味
工藝:脆炸
香脆豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)500克
輔料:淀粉(玉米)20克,玉米面(白)35克,紫菜(干)10克
調(diào)料:植物油25克,醬油5克,白芝麻15克
教您香脆豆腐怎么做,如何做香脆豆腐才好吃
1. 將淀粉、玉米粉拌勻;
2. 豆腐切成小塊,蘸勻粉料備用;
3. 白芝麻磨碎,加入醬油調(diào)勻成味汁;
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯攵垢瘔K炸至金黃色,撈出控油裝盤,澆上味汁,撒上紫菜絲即可。
小帖士-食物相克:玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會(huì)阻礙鋅的吸收。