菜系及功效：美味粥湯
木耳海螺湯的制作材料：主料：鮮海螺 水發(fā)木耳,黃瓜,香菜末 精鹽,雞精,料酒,雞湯,雞油
木耳海螺湯的特色：湯鮮味美。
教您木耳海螺湯怎么做，如何做木耳海螺湯才好吃1、將海螺肉洗凈去內(nèi)臟切成片，黃瓜切成片后，分別放到開水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎；
2、坐鍋點(diǎn)火放入雞湯，開鍋后放入木耳，料酒、鹽、雞精、開鍋后撇去浮沫，撒上香菜末，點(diǎn)入雞油即可。
貼士：海螺又名紅螺，屬于軟體動(dòng)物，貝類，介殼呈螺旋狀。海螺鮮食時(shí)須先砸殼取肉，再用細(xì)鹽浸拌去其粘液，用清水洗凈，烹調(diào)時(shí)須先用開水燙，再行改刀使用，一般多食其海螺頭，其余部分也可食用，但應(yīng)去掉其黃白色的海螺腦子。