菜系及功效：美味粥湯
竹蟶沙參湯的制作材料：主料：竹蟶 沙參,火腿,山藥,萵筍,山藥,木耳,蛋皮,小餛飩,姜絲 鹽,胡椒粉,料酒,雞粉,香油
竹蟶沙參湯的特色：鮮味醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您竹蟶沙參湯怎么做，如何做竹蟶沙參湯才好吃1、將干竹蟶和沙參用水泡一個(gè)小時(shí)，再用開(kāi)水煮4個(gè)小時(shí)備用；
2、將山藥、萵筍切成條過(guò)水焯一下取出，坐鍋點(diǎn)火倒油，下姜絲爆香，加入火腿絲、竹蟶、沙參翻炒，加料酒、雞粉、鹽，倒入高湯，放入山藥、萵筍煮開(kāi)后放入小餛飩、木耳、蛋皮煮熟即可；
3、取一碗，放入少許胡椒粉、香油，將煮好的湯倒入碗中攪勻即可。