菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：生炒
榨菜羊肉絲的制作材料：主料：榨菜300克,羊肉(瘦)300克
調(diào)料：醬油3克,鹽1克,淀粉(豌豆)10克,大蔥5克,姜5克,香油5克,味精2克,植物油20克
榨菜羊肉絲的特色：肉質(zhì)軟爛，脆嫩鮮香。
教您榨菜羊肉絲怎么做，如何做榨菜羊肉絲才好吃
1. 將洗去辣椒面的榨菜切成細(xì)絲；
2. 將羊肉切成細(xì)絲，用淀粉，放少許醬油抓勻；
3. 炒勺置火上，放食油，油熱時(shí)放蔥、姜末熗鍋，倒入肉絲煸炒，待肉絲炒熟時(shí)，放榨菜絲一起煸炒一下，放少許醬油、鹽，淋香油，放味精出勺。