菜系及功效：粵菜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：微辣
工藝：拌
海帶金菇拌粉皮的制作材料：主料：粉皮750克
輔料：金針菇200克,黃瓜200克,辣椒(紅,尖,干)10克,芝麻15克,海帶(鮮)50克
調(diào)料：生抽8克,香油15克,味精3克,白砂糖5克,姜20克
教您海帶金菇拌粉皮怎么做，如何做海帶金菇拌粉皮才好吃
1. 姜15克切絲，5克切片備用；
2. 海帶用清水泡大，用適量水燒沸，放入姜片，海帶煮5分鐘，撈出用清水洗凈切絲；
3. 黃瓜洗凈去瓤切絲；
4. 粉皮放滾水中洗一下控干水分，切粗條；
5. 金針菇切根洗凈，放滾水中灼熟撈出控干水分；
6. 紅辣椒洗凈切絲；
7. 將粉皮、黃瓜、海帶、姜絲、金針菇放碗內(nèi)加調(diào)料及紅辣椒拌勻，撒上芝麻即成。