菜系及功效：美味粥湯
蘿卜絲鮮魚湯的制作材料：主料：鮮魚 1條,白蘿卜 400克,蛤蜊 300克,小蔥 2根,姜片 2片,香菜末 少許
輔料：料酒 1大匙,鹽,胡椒粉 適量
教您蘿卜絲鮮魚湯怎么做，如何做蘿卜絲鮮魚湯才好吃1、把魚治凈；白蘿卜洗凈、切絲；蔥洗凈、切長段；蛤蜊泡入淡鹽水中1～2小時以吐沙。
2、用2大匙油煎香蔥段和姜片，再放入魚略煎一下，淋下料酒和6杯水，煮滾后改小火煮5分鐘。
3、加入蘿卜絲，再煮至蘿卜絲軟爛，加入蛤蜊煮至開口，加鹽和胡椒粉調(diào)味。裝碗后撒下香菜末即可。
Tips：
○蛤蜊有咸味，因此要待煮開口后再調(diào)味。