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菜系及功效：粵菜 便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜
口味：酸咸味      
工藝：拌
蒜拌空心菜的制作材料：
主料：空心菜500克
調料：大蒜（白皮）50克,醬油8克,鹽5克,味精3克,香油15克,醋8克


教您蒜拌空心菜怎么做，如何做蒜拌空心菜才好吃

1. 將空心菜擇去老根，切10厘米長的段，放開水中焯一下，撈出控干水分，晾涼待用；
2. 將蒜剝去皮，洗凈剁成茸狀，與醬油，醋，香油一起拌勻，澆在空心菜上，調勻即可。